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カテゴリー: 未分類

投稿日: 2023年4月9日2024年5月21日

お箸の持ち方

出典:みんなのお箸プロジェクト

 

kakehashi_shokugu

食卓を通じて人と食と世界を繋ぎ 
記憶に残る食卓を
食卓を彩るコーディネートは、
おいしいお料理を『記憶』に残す大切な役割があります
日本人ならではの、繊細な心づかいとこだわりのコンセプトを大切に、食卓と人・食卓と国を繋ぐ"KAKEHASHI"に

Kakehashi
Instagram 投稿 18059829436518053 Instagram 投稿 18059829436518053
【オンライン・チャリティー上映会のお知らせ】
 
2024年1月1日に起こりました、能登半島地震の災害に際し、被害に遭われた方々や、
今なお大変な状況下にいらっしゃる能登の方々を少しでも応援できればと思い、
能登の食に関わるドキュメンタリー映画のチャリティー上映会をオンラインで
開催することにいたしました。
 
監督の石井かほりさんとは、10年ほど前に、2つの映画の上映に際し、ご縁を頂きました。能登で酒づくりにかかわる能登杜氏とその地域での暮らしの一端を描いた「一献の系譜」と珠洲市の塩田で伝統的な揚げ浜式の塩づくりをする人たちを描いた「ひとにぎりの塩」
 
どちらも能登の職人さんたちが手間と時間と愛情をかけて造り上げる、日本が誇れる、
素晴らしい、ものづくりの技術だと思います。
 
地震により、甚大な被害を受け、今はものづくりが困難な状況ではありますが、
このドキュメンタリー映画を上映することにより、この地域の方々の技術や想いを
たくさんの人々に知っていただくことで、これからの産業の需要を喚起し、
能登半島の復興に繋げられる一助になればと考えました。
 
両作品とも、日本語音声の他に、英語字幕がついています。世界の方々にもぜひ、
ご覧いただけたら幸いです。
 
*開催概要及び上映会日程等につきましては お手数ですが、プロフィールページの
リンクよりホームページにてご確認ください。
 
#能登半島地震
#チャリティー
#復興支援
#一献の系譜
#ひとにぎりの塩
#日本酒
#石川の酒
#能登の酒
#塩
#kakehashi
@fukumitsuya_sake
【オンライン・チャリティー上映会のお知らせ】
 
2024年1月1日に起こりました、能登半島地震の災害に際し、被害に遭われた方々や、
今なお大変な状況下にいらっしゃる能登の方々を少しでも応援できればと思い、
能登の食に関わるドキュメンタリー映画のチャリティー上映会をオンラインで
開催することにいたしました。
 
監督の石井かほりさんとは、10年ほど前に、2つの映画の上映に際し、ご縁を頂きました。能登で酒づくりにかかわる能登杜氏とその地域での暮らしの一端を描いた「一献の系譜」と珠洲市の塩田で伝統的な揚げ浜式の塩づくりをする人たちを描いた「ひとにぎりの塩」
 
どちらも能登の職人さんたちが手間と時間と愛情をかけて造り上げる、日本が誇れる、
素晴らしい、ものづくりの技術だと思います。
 
地震により、甚大な被害を受け、今はものづくりが困難な状況ではありますが、
このドキュメンタリー映画を上映することにより、この地域の方々の技術や想いを
たくさんの人々に知っていただくことで、これからの産業の需要を喚起し、
能登半島の復興に繋げられる一助になればと考えました。
 
両作品とも、日本語音声の他に、英語字幕がついています。世界の方々にもぜひ、
ご覧いただけたら幸いです。
 
*開催概要及び上映会日程等につきましては お手数ですが、プロフィールページの
リンクよりホームページにてご確認ください。
 
#能登半島地震
#チャリティー
#復興支援
#一献の系譜
#ひとにぎりの塩
#日本酒
#石川の酒
#能登の酒
#塩
#kakehashi
@kazumasakebrewery
【オンライン・チャリティー上映会のお知らせ】
 
2024年1月1日に起こりました、能登半島地震の災害に際し、被害に遭われた方々や、
今なお大変な状況下にいらっしゃる能登の方々を少しでも応援できればと思い、
能登の食に関わるドキュメンタリー映画のチャリティー上映会をオンラインで
開催することにいたしました。
 
監督の石井かほりさんとは、10年ほど前に、2つの映画の上映に際し、ご縁を頂きました。能登で酒づくりにかかわる能登杜氏とその地域での暮らしの一端を描いた「一献の系譜」と珠洲市の塩田で伝統的な揚げ浜式の塩づくりをする人たちを描いた「ひとにぎりの塩」
 
どちらも能登の職人さんたちが手間と時間と愛情をかけて造り上げる、日本が誇れる、
素晴らしい、ものづくりの技術だと思います。
 
地震により、甚大な被害を受け、今はものづくりが困難な状況ではありますが、
このドキュメンタリー映画を上映することにより、この地域の方々の技術や想いを
たくさんの人々に知っていただくことで、これからの産業の需要を喚起し、
能登半島の復興に繋げられる一助になればと考えました。
 
両作品とも、日本語音声の他に、英語字幕がついています。世界の方々にもぜひ、
ご覧いただけたら幸いです。
 
*開催概要及び上映会日程等につきましては お手数ですが、プロフィールページの
リンクよりホームページにてご確認ください。
 
#能登半島地震
#チャリティー
#復興支援
#一献の系譜
#ひとにぎりの塩
#日本酒
#石川の酒
#能登の酒
#塩
#kakehashi
@kikuhime_official
【オンライン・チャリティー上映会のお知らせ】
 
2024年1月1日に起こりました、能登半島地震の災害に際し、被害に遭われた方々や、
今なお大変な状況下にいらっしゃる能登の方々を少しでも応援できればと思い、
能登の食に関わるドキュメンタリー映画のチャリティー上映会をオンラインで
開催することにいたしました。
 
監督の石井かほりさんとは、10年ほど前に、2つの映画の上映に際し、ご縁を頂きました。能登で酒づくりにかかわる能登杜氏とその地域での暮らしの一端を描いた「一献の系譜」と珠洲市の塩田で伝統的な揚げ浜式の塩づくりをする人たちを描いた「ひとにぎりの塩」
 
どちらも能登の職人さんたちが手間と時間と愛情をかけて造り上げる、日本が誇れる、
素晴らしい、ものづくりの技術だと思います。
 
地震により、甚大な被害を受け、今はものづくりが困難な状況ではありますが、
このドキュメンタリー映画を上映することにより、この地域の方々の技術や想いを
たくさんの人々に知っていただくことで、これからの産業の需要を喚起し、
能登半島の復興に繋げられる一助になればと考えました。
 
両作品とも、日本語音声の他に、英語字幕がついています。世界の方々にもぜひ、
ご覧いただけたら幸いです。
 
*開催概要及び上映会日程等につきましては お手数ですが、プロフィールページの
リンクよりホームページにてご確認ください。
 
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#チャリティー
#復興支援
#一献の系譜
#ひとにぎりの塩
#日本酒
#石川の酒
#能登の酒
#塩
#kakehashi
@sogen_official
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2024年1月1日に起こりました、能登半島地震の災害に際し、被害に遭われた方々や、
今なお大変な状況下にいらっしゃる能登の方々を少しでも応援できればと思い、
能登の食に関わるドキュメンタリー映画のチャリティー上映会をオンラインで
開催することにいたしました。
 
監督の石井かほりさんとは、10年ほど前に、2つの映画の上映に際し、ご縁を頂きました。能登で酒づくりにかかわる能登杜氏とその地域での暮らしの一端を描いた「一献の系譜」と珠洲市の塩田で伝統的な揚げ浜式の塩づくりをする人たちを描いた「ひとにぎりの塩」
 
どちらも能登の職人さんたちが手間と時間と愛情をかけて造り上げる、日本が誇れる、
素晴らしい、ものづくりの技術だと思います。
 
地震により、甚大な被害を受け、今はものづくりが困難な状況ではありますが、
このドキュメンタリー映画を上映することにより、この地域の方々の技術や想いを
たくさんの人々に知っていただくことで、これからの産業の需要を喚起し、
能登半島の復興に繋げられる一助になればと考えました。
 
両作品とも、日本語音声の他に、英語字幕がついています。世界の方々にもぜひ、
ご覧いただけたら幸いです。
 
*開催概要及び上映会日程等につきましては お手数ですが、プロフィールページの
リンクよりホームページにてご確認ください。
 
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#能登の酒
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#kakehashi
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2024年1月1日に起こりました、能登半島地震の災害に際し、被害に遭われた方々や、
今なお大変な状況下にいらっしゃる能登の方々を少しでも応援できればと思い、
能登の食に関わるドキュメンタリー映画のチャリティー上映会をオンラインで
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監督の石井かほりさんとは、10年ほど前に、2つの映画の上映に際し、ご縁を頂きました。能登で酒づくりにかかわる能登杜氏とその地域での暮らしの一端を描いた「一献の系譜」と珠洲市の塩田で伝統的な揚げ浜式の塩づくりをする人たちを描いた「ひとにぎりの塩」
 
どちらも能登の職人さんたちが手間と時間と愛情をかけて造り上げる、日本が誇れる、
素晴らしい、ものづくりの技術だと思います。
 
地震により、甚大な被害を受け、今はものづくりが困難な状況ではありますが、
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たくさんの人々に知っていただくことで、これからの産業の需要を喚起し、
能登半島の復興に繋げられる一助になればと考えました。
 
両作品とも、日本語音声の他に、英語字幕がついています。世界の方々にもぜひ、
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#能登半島地震
#チャリティー
#復興支援
#一献の系譜
#ひとにぎりの塩
#日本酒
#石川の酒
#能登の酒
#塩
#kakehashi
@tengumai1823
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能登の食に関わるドキュメンタリー映画のチャリティー上映会をオンラインで
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素晴らしい、ものづくりの技術だと思います。
 
地震により、甚大な被害を受け、今はものづくりが困難な状況ではありますが、
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たくさんの人々に知っていただくことで、これからの産業の需要を喚起し、
能登半島の復興に繋げられる一助になればと考えました。
 
両作品とも、日本語音声の他に、英語字幕がついています。世界の方々にもぜひ、
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#日本酒
#石川の酒
#能登の酒
#塩
#kakehashi
@wajimaya_zenni
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2024年1月1日に起こりました、能登半島地震の災害に際し、被害に遭われた方々や、
今なお大変な状況下にいらっしゃる能登の方々を少しでも応援できればと思い、
能登の食に関わるドキュメンタリー映画のチャリティー上映会をオンラインで
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監督の石井かほりさんとは、10年ほど前に、2つの映画の上映に際し、ご縁を頂きました。能登で酒づくりにかかわる能登杜氏とその地域での暮らしの一端を描いた「一献の系譜」と珠洲市の塩田で伝統的な揚げ浜式の塩づくりをする人たちを描いた「ひとにぎりの塩」
 
どちらも能登の職人さんたちが手間と時間と愛情をかけて造り上げる、日本が誇れる、
素晴らしい、ものづくりの技術だと思います。
 
地震により、甚大な被害を受け、今はものづくりが困難な状況ではありますが、
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能登半島の復興に繋げられる一助になればと考えました。
 
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@tengumai1823
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今なお大変な状況下にいらっしゃる能登の方々を少しでも応援できればと思い、
能登の食に関わるドキュメンタリー映画のチャリティー上映会をオンラインで
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監督の石井かほりさんとは、10年ほど前に、2つの映画の上映に際し、ご縁を頂きました。能登で酒づくりにかかわる能登杜氏とその地域での暮らしの一端を描いた「一献の系譜」と珠洲市の塩田で伝統的な揚げ浜式の塩づくりをする人たちを描いた「ひとにぎりの塩」
 
どちらも能登の職人さんたちが手間と時間と愛情をかけて造り上げる、日本が誇れる、
素晴らしい、ものづくりの技術だと思います。
 
地震により、甚大な被害を受け、今はものづくりが困難な状況ではありますが、
このドキュメンタリー映画を上映することにより、この地域の方々の技術や想いを
たくさんの人々に知っていただくことで、これからの産業の需要を喚起し、
能登半島の復興に繋げられる一助になればと考えました。
 
両作品とも、日本語音声の他に、英語字幕がついています。世界の方々にもぜひ、
ご覧いただけたら幸いです。
 
*開催概要及び上映会日程等につきましては お手数ですが、プロフィールページの
リンクよりホームページにてご確認ください。
 
#能登半島地震
#チャリティー
#復興支援
#一献の系譜
#ひとにぎりの塩
#日本酒
#石川の酒
#能登の酒
#塩
#kakehashi
@wajimaya_zenni 
@sogen_official
・ 韓国料理と韓国の器、日本の器と ・

韓国料理と韓国の器、日本の器と
お箸🥢を使ってコラボレーション

同じお箸🥢の国の食文化だから
共通点もたくさんありますね!

#Repost @kakehashi_international with @use.repost
・・・
・
Korean food and tableware, Japanese chopsticks
〜collaboration project, in Seoul

한국 요리와 식기, 일본 젓가락

A collaboration project between Korean food and Japanese chopsticks.

We also selected Korean tableware to match the food.

Japanese-Korean fusion table coordination using Japanese omotenashi chopsticks.

#AboutTableCoordinate
#internationalfood
#foodstagram
#koreanfood
#한국요리
#foodie
#japanmade
#chopsticks
#젓가락
#urushi
#diningtabledecor
#tablescape
#omotenashi
#lifestyle
#craftmanship
#colorful
#tableware
#chopstickcase
#김밥
#나물
#전
・ 韓国料理と韓国の器、日本の器と ・

韓国料理と韓国の器、日本の器と
お箸🥢を使ってコラボレーション

同じお箸🥢の国の食文化だから
共通点もたくさんありますね!

#Repost @kakehashi_international with @use.repost
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Korean food and tableware, Japanese chopsticks
〜collaboration project, in Seoul

한국 요리와 식기, 일본 젓가락

A collaboration project between Korean food and Japanese chopsticks.

We also selected Korean tableware to match the food.

Japanese-Korean fusion table coordination using Japanese omotenashi chopsticks.

#AboutTableCoordinate
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韓国料理と韓国の器、日本の器と
お箸🥢を使ってコラボレーション

同じお箸🥢の国の食文化だから
共通点もたくさんありますね!

#Repost @kakehashi_international with @use.repost
・・・
・

Korean food and tableware, Japanese chopsticks 

〜collaborationproject, in Seoul

한국 요리와 식기, 일본 젓가락

A collaboration project between Korean food and Japanese chopsticks.

We also selected Korean tableware to match the food.

Japanese-Korean fusion table coordination using Japanese omotenashi chopsticks.

#abouttablecoordinate
#internationalfood
#foodstagram
#koreanfood

#한국요리
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#젓가락
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#lifestyle
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#김밥
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#전
@party_design_shopping
・
台湾🇹🇼とオンラインで繋いで
テーブルコーディネート のONE DAY LESSON 

メインのアイテムやnapkin
そしてお花の色を変えるだけで
印象が変わります。

#Repost @kakehashi_international with @use.repost
・・・
・
My Style of The Table Setting - Oneday Lesson, Taiwan
〜Afternoontea , Japanese modern style

Afternoon tea lesson using Japanese tableware.
Learning how to create table setting themes and napkin holdings.

#abouttablecoordinate
#internationalfood
#foodstagram
#chinesefood
#foodie
#japanmade
#chopsticks
#urushi
#diningtabledecor
#tablescape
#omotenashi
#lifestyle
#craftmanship
#colorful
#tableware
#chopstickcase
・
台湾🇹🇼とオンラインで繋いで
テーブルコーディネート のONE DAY LESSON 

napkin holdingも楽しんで頂きました

#Repost @kakehashi_international with @use.repost
・・・
・
My Style of The Table Setting - Oneday Lesson, Taiwan
〜Afternoontea , Japanese modern style

Afternoon tea lesson using Japanese tableware.
Learning how to create table setting themes and napkin holdings.

#abouttablecoordinate
#internationalfood
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#chinesefood
#foodie
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#urushi
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#tablescape
#omotenashi
#lifestyle
#craftmanship
#colorful
#tableware
#chopstickcase
・
台湾🇹🇼とオンラインで繋いで
テーブルコーディネート のONE DAY LESSON 

日本のお箸🥢についても、とても興味を持って頂けました!

#Repost @kakehashi_international with @use.repost
・・・
・
My Style of The Table Setting - Oneday Lesson, Taiwan
〜Afternoontea , Japanese modern style 

Afternoon tea lesson using Japanese tableware. 
Learning how to create table setting themes and napkin holdings.

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#foodie
#japanmade
#chopsticks
#urushi
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#tablescape
#omotenashi
#lifestyle
#craftmanship
#colorful
#tableware
#chopsticks
先日のWeekend chef をご利用頂いた皆様の素敵なお写真をご紹介させていただきます。

#Repost @le_salon_hygge 様
ありがとうございます。
・・・
という事で、weekend chef 
を使ったある日の夕食🍽
⁡
すぐに使えるソースや素材が
1〜2品あると、他に手がかけられるから
やる気が出ます😆

あ、薔薇が傾いてる🌹
⁡
 @kakehashi_shokugu 
⁡
❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀
⁡
✴️今後のレッスン情報は
公式LINEにご登録頂けますと
いち早くお知らせ致します❣️
⁡
プロフィール @le_salon_hygge
lit.link ご参照下さい💁🏻‍♀️
⁡
******************
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・
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#フィンガーフード
#フィンガーフードレッスン
#食べる宝石
#ピンチョス
#おもてなし料理 
#テーブルコーディネート
#パーティ料理
#お洒落料理
#フィンガーフード協会認定講師
#日本フィンガーフード協会
#料理教室東京
#フィンガーフード料理教室
#料理教室世田谷区
#二子玉川
#クッキングレッスン
#おうちごはん
#おもてなし料理教室東京
#おもてなし好き
#エディブルフラワー
#ルサロン
#料理好きな人と繋がりたい
#ビーツ
#ヴィシソワーズ
#アペロ時間
#食べる輸血
#冷しゃぶ
#ある日の夕食
#jマダム
⁡
先日のWeekend chef をご利用頂いた皆様の素敵なお写真をご紹介させていただきます。

#Repost @saiko_life_kitchen 様
ありがとうございます😊

・・・
週末ごはん 

家でシェフの味を楽しめるパッケージ、@kakehashi_shokugu さんの#weekendchef で週末ごはん。 
夫婦でゆっくりアペロタイムを楽しもうかと思いましたが、、、そんなわけにはいかないない😂 
家族で楽しむオサレがっつりごはんに。準備は野菜を切って、鶏肉焼いたくらい。 
子ども達も一緒にワイワイ盛り付け。
仕上がりはお誕生日とクリスマス合体レベルに(笑) 
盛り上がりました〜🎉 

届いたセットは 
○しらすのポン・デ・ケージョ 
○ハーブのきいたサーモンマリネ 
○春菊のペースト状バーニャカウダ 

いろいろアレンジしようかしら~と考えたけど、味見したらシンプルに頂くのが一番だな✨と。 

ポン・デ・ケージョは、カットしてオリーブオイルとプチトマト、モッツァレラ、バジルをはさんで。 

サーモンマリネ。肉厚で美味しかった〜!グレープフルーツとルッコラ、紫玉ねぎ、アボカド、ディルとサラダに。 

春菊バーニャカウダは、色んな野菜、ゆで玉子、チキンソテーとデイップに。 
ワイン2本。お食事時間3時間。 
いい夜でした〜✨ 

#アペロタイ厶
#weekendchef
#kakehashi_shokugu
#ポン・デ・ケージョ
#サーモンマリネ
#サラダ
#バーニャカウダ
#器好き
#器好きとつながりたい 
#清岡幸道
#久野靖史
#原田七重
#宮城正幸
#Arabia Colors
#Arabia Sunnuntai
先日のWeekend chef をご利用頂いた 皆様 先日のWeekend chef をご利用頂いた
皆様の素敵なお写真をご紹介させていただきます。

#Repost @saylalavie25 様
ありがとうございます😊

Kakehashiさんで購入させていただいたシェフのパッケージオードブルのサーモンを使ってお食事パンケーキ、2枚目、3枚目は水出しアイスティーと。仕事のpopに使います〜
4枚目は、生春巻きにしてみました。ちょっとテスト的に作ってみました。

このお皿はまずなんでも映えて使いやすいです!
サーモンはディルがあえてあってオードブルに最高

ワインやシャンパンでほっと一息つきたい

@kakehashi_shokugu

#オードブル
#お箸
#サスティナブル
【KAKEHASHIとシェフのコラボレーション企画】

Weekend chef 〜自宅で楽しむアペロ時間
週末のひととき、夕食前の軽いお酒とお食事を楽しむアペロ時間
お届けした食材を使った アレンジメニュー�

�
◉しらすのポンテケージョ�
カッテージチーズに明太子を混ぜ少しだけマヨネーズを
しらすとも絶妙にマッチします!
�
夏野菜たっぷりの ラタトゥユと合わせてワンプレートに盛り付けます

窯変=釉薬の物質含有量によって、焼成する際に現れる仕上がりの独特な色合いの仕上がりで、見る方向によって色合いが変化するオススメのプレートも合わせてご紹介
今日の写真は ブラウン です
一つとして同じものがない個性が魅力のプレートです。軽くてスタッキングもできるから、1枚あると便利です�

�
�

#weekendchef
#週末の贅沢時間
#フードセラピー
#foodtherapy
#料理と器のマリアージュ
#アペロじかん
#器好き
#おもてなし箸
#お持ち帰り箸
#日本の食卓
#KAKEHASHI
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#diningtabledecor 
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