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kakehashi_shokugu

食卓を通じて人と食と世界を繋ぎ　
記憶に残る食卓を
食卓を彩るコーディネートは、
おいしいお料理を『記憶』に残す大切な役割があります
日本人ならではの、繊細な心づかいとこだわりのコンセプトを大切に、食卓と人・食卓と国を繋ぐ"KAKEHASHI"に

Timeless -時を繋ぐ器

〜伝統⽂様の意味を知り、⾻董を現代の暮らしに取り⼊れる〜

江⼾時代から昭和にかけて塩作りの名産地・⾚穂（あこう）にて製塩業を営まれた⼩川家。
祖⽗の代まで⼤切に守られてきた数々の貴重な器の中から、代々受け継がれてきた歴史の温もりを感じる品々を、皆様にお披露
⽬させていただくとともに、数量限定にて特別販売をさせて頂く運びとなりました。

かつてお正⽉やお祝い事など、⼩川家の広間で繰り広げられた宴に使われたであろう
椀や陶器には、現代ではなかなか⾒ることのできない美しい⽂様が施されています。

「⾻董のお店は敷居が⾼くて⼊りづらい」「古い器の使い⽅がわからない」「お値段が⾼そう〜」とこれまで敬遠されていらした⽅もご安⼼ください。

実際に⾻董を⾒て、触れて、⾝近に感じていただくことが本イベントの主旨です。
お値段も⼩川さんのご厚意で￥1,000〜と、お求めやすい価格からご⽤意しております。

気になる器がある⽅は、初⽇のご来場がおすすめです。お気軽に遊びにいらしてください。
皆様のお越しを⼼よりお待ちしております。

KAKEHASHI × PARTY DESIGN

【⽇時】
9/25(⾦) 16:00〜18:30
（ミニレクチャー17:00〜）
9/26(⼟) 11:30〜18;30
（ミニレクチャー13:00〜/ 15:00〜/ 17:00〜）
9/27(⽇) 11:30〜14:30
（ミニレクチャー13:00〜）

＊ミニレクチャーに参加されない⽅も、開催時間中いつでも⾃由にご覧いただけます。

【会場】
RUELLE
東京都港区北⻘⼭ 3-5-40 RUELLE 2F 表参道駅 A2 出⼝より徒歩 3 分

【ミニレクチャー 30〜40 分事前予約制】

今回出品される⾻董の⽂様や季節の意匠について、TABLE COR.コーディネーターの
⼩川⽐呂⼦さんより解説いただきます。

また、PARTY DESIGN 江川晴⼦さんによる⾻董の楽しみ⽅として、現代の器との合わせ⽅や、器をインテリア⼩物として使うアイディアなどもシェアさせていただきます。

参加費：￥1,650 (税込お茶菓⼦付き）

お申し込み⽅法：以下のリンク⼜はQ R コードより事前予約をお願いいたします。
https://tablescape.thebase.in/items/155908072

#骨董
#暮らしに取り入れる
#timeless
#PARTYDESIGN
#KAKEHASHI

Instagram post 18059829436518053

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【オンライン・チャリティー上映会のお知らせ】

2024年1月1日に起こりました、能登半島地震の災害に際し、被害に遭われた方々や、
今なお大変な状況下にいらっしゃる能登の方々を少しでも応援できればと思い、
能登の食に関わるドキュメンタリー映画のチャリティー上映会をオンラインで
開催することにいたしました。

監督の石井かほりさんとは、10年ほど前に、２つの映画の上映に際し、ご縁を頂きました。能登で酒づくりにかかわる能登杜氏とその地域での暮らしの一端を描いた「一献の系譜」と珠洲市の塩田で伝統的な揚げ浜式の塩づくりをする人たちを描いた「ひとにぎりの塩」

どちらも能登の職人さんたちが手間と時間と愛情をかけて造り上げる、日本が誇れる、
素晴らしい、ものづくりの技術だと思います。

地震により、甚大な被害を受け、今はものづくりが困難な状況ではありますが、
このドキュメンタリー映画を上映することにより、この地域の方々の技術や想いを
たくさんの人々に知っていただくことで、これからの産業の需要を喚起し、
能登半島の復興に繋げられる一助になればと考えました。

両作品とも、日本語音声の他に、英語字幕がついています。世界の方々にもぜひ、
ご覧いただけたら幸いです。

＊開催概要及び上映会日程等につきましては　お手数ですが、プロフィールページの
リンクよりホームページにてご確認ください。

#能登半島地震
#チャリティー
#復興支援
#一献の系譜
#ひとにぎりの塩
#日本酒
#石川の酒
#能登の酒
#塩
#kakehashi
@fukumitsuya_sake

【オンライン・チャリティー上映会のお知らせ】

2024年1月1日に起こりました、能登半島地震の災害に際し、被害に遭われた方々や、
今なお大変な状況下にいらっしゃる能登の方々を少しでも応援できればと思い、
能登の食に関わるドキュメンタリー映画のチャリティー上映会をオンラインで
開催することにいたしました。

監督の石井かほりさんとは、10年ほど前に、２つの映画の上映に際し、ご縁を頂きました。能登で酒づくりにかかわる能登杜氏とその地域での暮らしの一端を描いた「一献の系譜」と珠洲市の塩田で伝統的な揚げ浜式の塩づくりをする人たちを描いた「ひとにぎりの塩」

どちらも能登の職人さんたちが手間と時間と愛情をかけて造り上げる、日本が誇れる、
素晴らしい、ものづくりの技術だと思います。

地震により、甚大な被害を受け、今はものづくりが困難な状況ではありますが、
このドキュメンタリー映画を上映することにより、この地域の方々の技術や想いを
たくさんの人々に知っていただくことで、これからの産業の需要を喚起し、
能登半島の復興に繋げられる一助になればと考えました。

両作品とも、日本語音声の他に、英語字幕がついています。世界の方々にもぜひ、
ご覧いただけたら幸いです。

＊開催概要及び上映会日程等につきましては　お手数ですが、プロフィールページの
リンクよりホームページにてご確認ください。

#能登半島地震
#チャリティー
#復興支援
#一献の系譜
#ひとにぎりの塩
#日本酒
#石川の酒
#能登の酒
#塩
#kakehashi
@kazumasakebrewery

【オンライン・チャリティー上映会のお知らせ】

2024年1月1日に起こりました、能登半島地震の災害に際し、被害に遭われた方々や、
今なお大変な状況下にいらっしゃる能登の方々を少しでも応援できればと思い、
能登の食に関わるドキュメンタリー映画のチャリティー上映会をオンラインで
開催することにいたしました。

監督の石井かほりさんとは、10年ほど前に、２つの映画の上映に際し、ご縁を頂きました。能登で酒づくりにかかわる能登杜氏とその地域での暮らしの一端を描いた「一献の系譜」と珠洲市の塩田で伝統的な揚げ浜式の塩づくりをする人たちを描いた「ひとにぎりの塩」

どちらも能登の職人さんたちが手間と時間と愛情をかけて造り上げる、日本が誇れる、
素晴らしい、ものづくりの技術だと思います。

地震により、甚大な被害を受け、今はものづくりが困難な状況ではありますが、
このドキュメンタリー映画を上映することにより、この地域の方々の技術や想いを
たくさんの人々に知っていただくことで、これからの産業の需要を喚起し、
能登半島の復興に繋げられる一助になればと考えました。

両作品とも、日本語音声の他に、英語字幕がついています。世界の方々にもぜひ、
ご覧いただけたら幸いです。

＊開催概要及び上映会日程等につきましては　お手数ですが、プロフィールページの
リンクよりホームページにてご確認ください。

#能登半島地震
#チャリティー
#復興支援
#一献の系譜
#ひとにぎりの塩
#日本酒
#石川の酒
#能登の酒
#塩
#kakehashi
@kikuhime_official

【オンライン・チャリティー上映会のお知らせ】

2024年1月1日に起こりました、能登半島地震の災害に際し、被害に遭われた方々や、
今なお大変な状況下にいらっしゃる能登の方々を少しでも応援できればと思い、
能登の食に関わるドキュメンタリー映画のチャリティー上映会をオンラインで
開催することにいたしました。

監督の石井かほりさんとは、10年ほど前に、２つの映画の上映に際し、ご縁を頂きました。能登で酒づくりにかかわる能登杜氏とその地域での暮らしの一端を描いた「一献の系譜」と珠洲市の塩田で伝統的な揚げ浜式の塩づくりをする人たちを描いた「ひとにぎりの塩」

どちらも能登の職人さんたちが手間と時間と愛情をかけて造り上げる、日本が誇れる、
素晴らしい、ものづくりの技術だと思います。

地震により、甚大な被害を受け、今はものづくりが困難な状況ではありますが、
このドキュメンタリー映画を上映することにより、この地域の方々の技術や想いを
たくさんの人々に知っていただくことで、これからの産業の需要を喚起し、
能登半島の復興に繋げられる一助になればと考えました。

両作品とも、日本語音声の他に、英語字幕がついています。世界の方々にもぜひ、
ご覧いただけたら幸いです。

＊開催概要及び上映会日程等につきましては　お手数ですが、プロフィールページの
リンクよりホームページにてご確認ください。

#能登半島地震
#チャリティー
#復興支援
#一献の系譜
#ひとにぎりの塩
#日本酒
#石川の酒
#能登の酒
#塩
#kakehashi
@sogen_official

【オンライン・チャリティー上映会のお知らせ】

2024年1月1日に起こりました、能登半島地震の災害に際し、被害に遭われた方々や、
今なお大変な状況下にいらっしゃる能登の方々を少しでも応援できればと思い、
能登の食に関わるドキュメンタリー映画のチャリティー上映会をオンラインで
開催することにいたしました。

監督の石井かほりさんとは、10年ほど前に、２つの映画の上映に際し、ご縁を頂きました。能登で酒づくりにかかわる能登杜氏とその地域での暮らしの一端を描いた「一献の系譜」と珠洲市の塩田で伝統的な揚げ浜式の塩づくりをする人たちを描いた「ひとにぎりの塩」

どちらも能登の職人さんたちが手間と時間と愛情をかけて造り上げる、日本が誇れる、
素晴らしい、ものづくりの技術だと思います。

地震により、甚大な被害を受け、今はものづくりが困難な状況ではありますが、
このドキュメンタリー映画を上映することにより、この地域の方々の技術や想いを
たくさんの人々に知っていただくことで、これからの産業の需要を喚起し、
能登半島の復興に繋げられる一助になればと考えました。

両作品とも、日本語音声の他に、英語字幕がついています。世界の方々にもぜひ、
ご覧いただけたら幸いです。

＊開催概要及び上映会日程等につきましては　お手数ですが、プロフィールページの
リンクよりホームページにてご確認ください。

#能登半島地震
#チャリティー
#復興支援
#一献の系譜
#ひとにぎりの塩
#日本酒
#石川の酒
#能登の酒
#塩
#kakehashi

【オンライン・チャリティー上映会のお知らせ】

2024年1月1日に起こりました、能登半島地震の災害に際し、被害に遭われた方々や、
今なお大変な状況下にいらっしゃる能登の方々を少しでも応援できればと思い、
能登の食に関わるドキュメンタリー映画のチャリティー上映会をオンラインで
開催することにいたしました。

監督の石井かほりさんとは、10年ほど前に、２つの映画の上映に際し、ご縁を頂きました。能登で酒づくりにかかわる能登杜氏とその地域での暮らしの一端を描いた「一献の系譜」と珠洲市の塩田で伝統的な揚げ浜式の塩づくりをする人たちを描いた「ひとにぎりの塩」

どちらも能登の職人さんたちが手間と時間と愛情をかけて造り上げる、日本が誇れる、
素晴らしい、ものづくりの技術だと思います。

地震により、甚大な被害を受け、今はものづくりが困難な状況ではありますが、
このドキュメンタリー映画を上映することにより、この地域の方々の技術や想いを
たくさんの人々に知っていただくことで、これからの産業の需要を喚起し、
能登半島の復興に繋げられる一助になればと考えました。

両作品とも、日本語音声の他に、英語字幕がついています。世界の方々にもぜひ、
ご覧いただけたら幸いです。

＊開催概要及び上映会日程等につきましては　お手数ですが、プロフィールページの
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#チャリティー
#復興支援
#一献の系譜
#ひとにぎりの塩
#日本酒
#石川の酒
#能登の酒
#塩
#kakehashi
@tengumai1823

【オンライン・チャリティー上映会のお知らせ】

2024年1月1日に起こりました、能登半島地震の災害に際し、被害に遭われた方々や、
今なお大変な状況下にいらっしゃる能登の方々を少しでも応援できればと思い、
能登の食に関わるドキュメンタリー映画のチャリティー上映会をオンラインで
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監督の石井かほりさんとは、10年ほど前に、２つの映画の上映に際し、ご縁を頂きました。能登で酒づくりにかかわる能登杜氏とその地域での暮らしの一端を描いた「一献の系譜」と珠洲市の塩田で伝統的な揚げ浜式の塩づくりをする人たちを描いた「ひとにぎりの塩」

どちらも能登の職人さんたちが手間と時間と愛情をかけて造り上げる、日本が誇れる、
素晴らしい、ものづくりの技術だと思います。

地震により、甚大な被害を受け、今はものづくりが困難な状況ではありますが、
このドキュメンタリー映画を上映することにより、この地域の方々の技術や想いを
たくさんの人々に知っていただくことで、これからの産業の需要を喚起し、
能登半島の復興に繋げられる一助になればと考えました。

両作品とも、日本語音声の他に、英語字幕がついています。世界の方々にもぜひ、
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#日本酒
#石川の酒
#能登の酒
#塩
#kakehashi
@wajimaya_zenni

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2024年1月1日に起こりました、能登半島地震の災害に際し、被害に遭われた方々や、
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能登の食に関わるドキュメンタリー映画のチャリティー上映会をオンラインで
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監督の石井かほりさんとは、10年ほど前に、２つの映画の上映に際し、ご縁を頂きました。能登で酒づくりにかかわる能登杜氏とその地域での暮らしの一端を描いた「一献の系譜」と珠洲市の塩田で伝統的な揚げ浜式の塩づくりをする人たちを描いた「ひとにぎりの塩」

どちらも能登の職人さんたちが手間と時間と愛情をかけて造り上げる、日本が誇れる、
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このドキュメンタリー映画を上映することにより、この地域の方々の技術や想いを
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能登半島の復興に繋げられる一助になればと考えました。

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#kakehashi
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2024年1月1日に起こりました、能登半島地震の災害に際し、被害に遭われた方々や、
今なお大変な状況下にいらっしゃる能登の方々を少しでも応援できればと思い、
能登の食に関わるドキュメンタリー映画のチャリティー上映会をオンラインで
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監督の石井かほりさんとは、10年ほど前に、２つの映画の上映に際し、ご縁を頂きました。能登で酒づくりにかかわる能登杜氏とその地域での暮らしの一端を描いた「一献の系譜」と珠洲市の塩田で伝統的な揚げ浜式の塩づくりをする人たちを描いた「ひとにぎりの塩」

どちらも能登の職人さんたちが手間と時間と愛情をかけて造り上げる、日本が誇れる、
素晴らしい、ものづくりの技術だと思います。

地震により、甚大な被害を受け、今はものづくりが困難な状況ではありますが、
このドキュメンタリー映画を上映することにより、この地域の方々の技術や想いを
たくさんの人々に知っていただくことで、これからの産業の需要を喚起し、
能登半島の復興に繋げられる一助になればと考えました。

両作品とも、日本語音声の他に、英語字幕がついています。世界の方々にもぜひ、
ご覧いただけたら幸いです。

＊開催概要及び上映会日程等につきましては　お手数ですが、プロフィールページの
リンクよりホームページにてご確認ください。

#能登半島地震
#チャリティー
#復興支援
#一献の系譜
#ひとにぎりの塩
#日本酒
#石川の酒
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#塩
#kakehashi
@wajimaya_zenni
@sogen_official

・韓国料理と韓国の器、日本の器と

・

韓国料理と韓国の器、日本の器と
お箸🥢を使ってコラボレーション

同じお箸🥢の国の食文化だから
共通点もたくさんありますね！

#Repost @kakehashi_international with @use.repost
・・・
・
Korean food and tableware, Japanese chopsticks
〜collaboration project, in Seoul

한국 요리와 식기, 일본 젓가락

A collaboration project between Korean food and Japanese chopsticks.

We also selected Korean tableware to match the food.

Japanese-Korean fusion table coordination using Japanese omotenashi chopsticks.

#AboutTableCoordinate
#internationalfood
#foodstagram
#koreanfood
#한국요리
#foodie
#japanmade
#chopsticks
#젓가락
#urushi
#diningtabledecor
#tablescape
#omotenashi
#lifestyle
#craftmanship
#colorful
#tableware
#chopstickcase
#김밥
#나물
#전

・韓国料理と韓国の器、日本の器と

・

韓国料理と韓国の器、日本の器と
お箸🥢を使ってコラボレーション

同じお箸🥢の国の食文化だから
共通点もたくさんありますね！

#Repost @kakehashi_international with @use.repost
・・・
・
Korean food and tableware, Japanese chopsticks
〜collaboration project, in Seoul

한국 요리와 식기, 일본 젓가락

A collaboration project between Korean food and Japanese chopsticks.

We also selected Korean tableware to match the food.

Japanese-Korean fusion table coordination using Japanese omotenashi chopsticks.

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・韓国料理と韓国の器、日本の器と

・
韓国料理と韓国の器、日本の器と
お箸🥢を使ってコラボレーション

同じお箸🥢の国の食文化だから
共通点もたくさんありますね！

#Repost @kakehashi_international with @use.repost
・・・
・

Korean food and tableware, Japanese chopsticks

〜collaborationproject, in Seoul

한국 요리와 식기, 일본 젓가락

A collaboration project between Korean food and Japanese chopsticks.

We also selected Korean tableware to match the food.

Japanese-Korean fusion table coordination using Japanese omotenashi chopsticks.

#abouttablecoordinate
#internationalfood
#foodstagram
#koreanfood

#한국요리
#foodie
#japanmade
#chopsticks

#젓가락
#urushi
#diningtabledecor
#tablescape
#omotenashi
#lifestyle
#craftmanship
#colorful
#tableware
#chopstickcase
#김밥
#나물
#전
@party_design_shopping

・
台湾🇹🇼とオンラインで繋いで
テーブルコーディネートのONE DAY LESSON

メインのアイテムやnapkin
そしてお花の色を変えるだけで
印象が変わります。

#Repost @kakehashi_international with @use.repost
・・・
・
My Style of The Table Setting - Oneday Lesson, Taiwan
〜Afternoontea ,　Japanese modern　style

Afternoon tea lesson using Japanese tableware.
Learning how to create table setting themes and napkin holdings.

#abouttablecoordinate
#internationalfood
#foodstagram
#chinesefood
#foodie
#japanmade
#chopsticks
#urushi
#diningtabledecor
#tablescape
#omotenashi
#lifestyle
#craftmanship
#colorful
#tableware
#chopstickcase

・
台湾🇹🇼とオンラインで繋いで
テーブルコーディネートのONE DAY LESSON

napkin holdingも楽しんで頂きました

#Repost @kakehashi_international with @use.repost
・・・
・
My Style of The Table Setting - Oneday Lesson, Taiwan
〜Afternoontea ,　Japanese modern　style

Afternoon tea lesson using Japanese tableware.
Learning how to create table setting themes and napkin holdings.

#abouttablecoordinate
#internationalfood
#foodstagram
#chinesefood
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#japanmade
#chopsticks
#urushi
#diningtabledecor
#tablescape
#omotenashi
#lifestyle
#craftmanship
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#chopstickcase

・
台湾🇹🇼とオンラインで繋いで
テーブルコーディネートのONE DAY LESSON

日本のお箸🥢についても、とても興味を持って頂けました！

#Repost @kakehashi_international with @use.repost
・・・
・
My Style of The Table Setting - Oneday Lesson, Taiwan
〜Afternoontea ,　Japanese modern　style

Afternoon tea lesson using Japanese tableware.
Learning how to create table setting themes and napkin holdings.

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#foodstagram
#chinesefood
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#chopsticks
#urushi
#diningtabledecor
#tablescape
#omotenashi
#lifestyle
#craftmanship
#colorful
#tableware
#chopsticks

先日のWeekend chef をご利用頂いた皆様の素敵なお写真をご紹介させていただきます。

#Repost @le_salon_hygge 様
ありがとうございます。
・・・
という事で、weekend chef
を使ったある日の夕食🍽
⁡
すぐに使えるソースや素材が
1〜2品あると、他に手がかけられるから
やる気が出ます😆

あ、薔薇が傾いてる🌹
⁡
@kakehashi_shokugu
⁡
❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀
⁡
✴️今後のレッスン情報は
公式LINEにご登録頂けますと
いち早くお知らせ致します❣️
⁡
プロフィール　@le_salon_hygge
lit.link ご参照下さい💁🏻‍♀️
⁡
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
・
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#フィンガーフード
#フィンガーフードレッスン
#食べる宝石
#ピンチョス
#おもてなし料理
#テーブルコーディネート
#パーティ料理
#お洒落料理
#フィンガーフード協会認定講師
#日本フィンガーフード協会
#料理教室東京
#フィンガーフード料理教室
#料理教室世田谷区
#二子玉川
#クッキングレッスン
#おうちごはん
#おもてなし料理教室東京
#おもてなし好き
#エディブルフラワー
#ルサロン
#料理好きな人と繋がりたい
#ビーツ
#ヴィシソワーズ
#アペロ時間
#食べる輸血
#冷しゃぶ
#ある日の夕食
#jマダム
⁡

先日のWeekend chef をご利用頂いた皆様の素敵なお写真をご紹介させていただきます。

#Repost @saiko_life_kitchen 様
ありがとうございます😊

・・・
週末ごはん　

家でシェフの味を楽しめるパッケージ、@kakehashi_shokugu さんの#weekendchef で週末ごはん。　
夫婦でゆっくりアペロタイムを楽しもうかと思いましたが、、、そんなわけにはいかないない😂　
家族で楽しむオサレがっつりごはんに。準備は野菜を切って、鶏肉焼いたくらい。　
子ども達も一緒にワイワイ盛り付け。
仕上がりはお誕生日とクリスマス合体レベルに(笑)　
盛り上がりました〜🎉　

届いたセットは　
○しらすのポン・デ・ケージョ　
○ハーブのきいたサーモンマリネ　
○春菊のペースト状バーニャカウダ　

いろいろアレンジしようかしら～と考えたけど、味見したらシンプルに頂くのが一番だな✨と。　

ポン・デ・ケージョは、カットしてオリーブオイルとプチトマト、モッツァレラ、バジルをはさんで。　

サーモンマリネ。肉厚で美味しかった〜！グレープフルーツとルッコラ、紫玉ねぎ、アボカド、ディルとサラダに。　

春菊バーニャカウダは、色んな野菜、ゆで玉子、チキンソテーとデイップに。　
ワイン2本。お食事時間3時間。　
いい夜でした〜✨　

#アペロタイ厶
#weekendchef
#kakehashi_shokugu
#ポン・デ・ケージョ
#サーモンマリネ
#サラダ
#バーニャカウダ
#器好き
#器好きとつながりたい　
#清岡幸道
#久野靖史
#原田七重
#宮城正幸
#Arabia Colors
#Arabia Sunnuntai

先日のWeekend chef をご利用頂いた皆様

先日のWeekend chef をご利用頂いた
皆様の素敵なお写真をご紹介させていただきます。

#Repost @saylalavie25 様
ありがとうございます😊

Kakehashiさんで購入させていただいたシェフのパッケージオードブルのサーモンを使ってお食事パンケーキ、2枚目、3枚目は水出しアイスティーと。仕事のpopに使います〜
4枚目は、生春巻きにしてみました。ちょっとテスト的に作ってみました。

このお皿はまずなんでも映えて使いやすいです！
サーモンはディルがあえてあってオードブルに最高

ワインやシャンパンでほっと一息つきたい

@kakehashi_shokugu

#オードブル
#お箸
#サスティナブル

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